Blanka Milfaitová | domácí marmeláda, Slunečná kavárna

Slunečná kavárna

Cukrářka

V Čechách je úplně jedno, jakou máte vysokou školu, jak jste dobří v tom či onom, když chcete mít cukrárnu, je třeba být cukrářem vyučeným. Že se na učilišti děti nic nenaučí? Že mistři nic moc neumí, učebnice jsou zastaralé a postupy děsivé… je fuk. Vyučit, nebo se rekvalifikovat, to je také cesta. V cukrárně, kterou budete poté dávat příkladem… jak věci nedělat, jak se nemají použít náhražky a dýchat trochu moderněji. Tam jsem se stala cukrářkou.

Děsně mě bavilo péct, už v dětství, a mít vlastní cukrárnu či kavárnu na horách se stalo snem, prvním snem, za kterým jsem vyrazila. Bylo mi přes třicet a bylo na čase. Na Šumavě v obci Srní jsme zakoupili s rodiči dům, starou poštu, jeden z prvních kamenných domů v obci, a já se vrhla na rekonstrukci. Asi vše, co se na domě dělalo, má otisk mé ruky – s vidinou budoucí kavárničky s výrobnou, malého bytu v podkroví a šumavskými kopci za zády, mi nebyla žádná práce cizí. Po dvou letech otevírám, práce ale stále pokračují a mnohé je ještě dnes k dokončení. Ale… přivedla jsem na svět poctivou výrobu dortů a koláčů, vrátila kraji tolik chybějící ruční práci s těstem i přísadami, otevřela a: dnes je Slunečná kavárna gurmánským klenotem Šumavy, jak napsal kdysi jeden z českých gourmetblogerů, je vyhledávanou destinací, oblíbenou zastávkou, cílovým místem, a nepostradatelnou osvěžovnou všem šumavským turistům, cykloobjevovatelům, poutníkům i místním štamgastům. V zimě se u nás stojí dlouhé fronty, v létě ještě delší a běžný turista v okolí Srní se neptá po trase do divočiny, ale k nám :-)

Od léta 2013 nabízíme klientům absolutní špičku mezi italskými kávami, lahodné a kouzelné presíčko Illy! Samozřejmě ze speciálních kontejnerů zajišťujících stále plné aroma a sílu čerstvě pražené kávy, a s kávomlýnkem, který mele jen a právě servírované dávky.  Aby toho nebylo málo, udělala jsem si po letech provozu radost… a do kavárny instalovala jeden z mála takto exkluzivních strojů, které naše země nosí, stylový, luxusní, technicky dokonalý, obdivuhodný a obdivovaný „presovač“ Victoria Arduino model Adonis. Přijďte se na něj podívat, stojí jako rodinné auto, šlape jako švýcarské hodinky a má modrou krev :-)

V naší kavárně najdete mimo absolutně nejlepší šumavské větrníky i další domácky a poctivě pečené dorty ovocné, čokoládové i smetanové, také luxusní mrkváč, pečenou čokoládu, či pohárky s čerstvým ovocem… vše podle sezónnosti, vše v plném souznění s tradicí, přírodou a především, vše v nejvyšší kvalitě značky Blanka Milfaitová. Pečeme denně na druhý den! O roku 2013 prodáváme též nejlepší marmelády na světě z manufaktury tradičních chutí Blanky Milfaitové, odrůdové vinné mošty z moravské rodinné stáčírny Magdy Válkové ze Strážkovic, mléčné produkty z Vlčích jam, luxusní paštičky (jelen, srnec, divočák, králík, pstruh, křepelka) Olina Bezchleby v kultovním skle Weck, husí jatýrka a vše z nich od Filipa T., ale také třeba šumavské medvídky paní Romany z Rejštejna.

Aby toho nebylo málo, náš gurmánský koutek nabízí též vybrané delikatesy francouzského venkova či dolomitských farem severoitalských, nebo třeba… skromná, ale neopakovatelná vína, famózní šampaňská, vybrané paštiky, olivové oleje… ale také levandulové medy a esence. Nabídka se mění den ode dne a umožní vám tak nejen ojedinělý nákup špičkových potravin každodenní spotřeby za dobrou cenu, ale též například koupi netradičního, voňavého a chutného dárku! Veškeré produkty pochází z rodinných farem, vinic a manufaktur, a jsou garantovaným výběrem Blanky Milfaitové.

Pravidla hry Slunečné kavárny: poctivé pečení našich babiček, pořádné mléko minimálně 3.5 procenta tuku, máslo tam, kde má být máslo, lahodná smetana a naše domácí šlehačka! Žádné chemikálie, konzervanty, ztužovadla a jiný sajrajt zajišťující dlouhodobou životnost dortíků! Žádné archivní větrníky, vyčpělá káva a oschlé kousky od včera, či předevčírem. Avšak pozor - z našich dobrot můžete dostat průjem! Kdo je krmen umělou šlehačkou a dortíky z velkovýroben, kdo máslo nahrazuje nízkoprocentním bubákem a za čokoládu považuje dobroty z obchoďáku za dvacku na kilo, ten se u nás po gurmánské bouři pravých chutí a poctivých ingrediencí prostě... Tak si pak nestěžujte, my jsme upozornili :-)

PROSBA: pro KUŘÁKY - naše kavárna je celá nekuřácká, včetně venkovní terasy a schodiště. Kuřáci mají k dispozici předzahrádku pod domem u silnice. Pro HOSTY - nevstupujte do kavárny v bágly na zádech! Pro PEJSKAŘE - nechávejte chlupáče i naháče venku, jistě si rádi odpočinou i oni od vás. Slunečná kavárna má otevřeno od čtvrtka do neděle od 12 do 18 hodin. Pro bližší informace neváhejte a napište, nebo volejte! Telefon v kontaktech na tomto webu.