Blanka Milfait | domácí marmeláda, Slunečná kavárna

Academy of Marmalade arts

Tato sekce se od února 2020 věnuje AKADEMII MARMELÁDOVÉHO UMĚNÍ, kterou jsme založili na Zalužanském zámku. Níže najdete vše k jednotlivým akcím akademie, ale stále též povídání o naší cestě z nuly ke gurmánskému klenotu Šumavy, ke Slunečné kavárně.  Studovala jsem FJFI a pedagogiku, chtěla učit fyziku a matiku na střední, ale... potají jsem též snila o vlastní cukrárně a výrobě dobrot.   V Čechách je úplně jedno, jakou máte vysokou školu, jak jste dobří v tom či onom, když chcete mít cukrárnu, je třeba být cukrářem vyučeným. Že se na učilišti děti nic nenaučí? Že mistři nic moc neumí, učebnice jsou zastaralé a postupy děsivé… je fuk. Vyučit, nebo se rekvalifikovat,…

Pojďme otevřít, uvařit, obsloužit a vystrčit drze bradu i čelo!

Zveřejněno před 5 lety

Byla to rána kladivem. Gastrozážitek na Šumavě. Stále se nás v kavárně ptáte, někdy i deset případů našich zákazníků denně, kam na dobré jídlo v obci, v…

Hledáme mistra!

Zveřejněno před 5 lety

Ano, hledáme cukráře, který už mistrem je :-), který trumfne Blanku, vyzná se, a bude u nás chtít kouzlit! Přesto nepohrdne dalším zdokonalováním a vzděláván…

Napráskaná kavárna!

Zveřejněno před 5 lety

Tuna medu, nejen ten náš, šumavský ve speciálních sklenicích Kilner, ale také dolomitské medy z pomerančových květů, eukalyptu i lípy, ale také z kaštanů či…
< 1 6 10 12 13 14 15 16 17 18 19 >