Blanka Milfait | domácí marmeláda, Slunečná kavárna

Academy of Marmalade arts

Tato sekce se od února 2020 věnuje AKADEMII MARMELÁDOVÉHO UMĚNÍ, kterou jsme založili na Zalužanském zámku. Níže najdete vše k jednotlivým akcím akademie, ale stále též povídání o naší cestě z nuly ke gurmánskému klenotu Šumavy, ke Slunečné kavárně.  Studovala jsem FJFI a pedagogiku, chtěla učit fyziku a matiku na střední, ale... potají jsem též snila o vlastní cukrárně a výrobě dobrot.   V Čechách je úplně jedno, jakou máte vysokou školu, jak jste dobří v tom či onom, když chcete mít cukrárnu, je třeba být cukrářem vyučeným. Že se na učilišti děti nic nenaučí? Že mistři nic moc neumí, učebnice jsou zastaralé a postupy děsivé… je fuk. Vyučit, nebo se rekvalifikovat,…

Když vaří babička...

Zveřejněno před 5 lety

Musím poděkovat, za každý den několikrát. Skončila sezona, lidí bylo rekordně, brigádníci makali jako o život a další ještě přijíždí, ale… to, co tu předvádí…

Velký test větrníků… z hlavního města!

Zveřejněno před 5 lety

Prý, podle výsledků jednoho odborného testu, který vyšel na tasteofprague.com (odkaz níže), má nemalou šanci kdokoli, kdo se rozhodne v Praze otevřít dobrou cukrárnu. Já…

Pojďme otevřít, uvařit, obsloužit a vystrčit drze bradu i čelo!

Zveřejněno před 5 lety

Byla to rána kladivem. Gastrozážitek na Šumavě. Stále se nás v kavárně ptáte, někdy i deset případů našich zákazníků denně, kam na dobré jídlo v obci, v…
< 1 6 11 13 14 15 16 17 18 19 21 >