Blanka Milfait | domácí marmeláda, Slunečná kavárna

Academy of Marmalade arts

Tato sekce se od února 2020 věnuje AKADEMII MARMELÁDOVÉHO UMĚNÍ, kterou jsme založili na Zalužanském zámku. Níže najdete vše k jednotlivým akcím akademie, ale stále též povídání o naší cestě z nuly ke gurmánskému klenotu Šumavy, ke Slunečné kavárně.  Studovala jsem FJFI a pedagogiku, chtěla učit fyziku a matiku na střední, ale... potají jsem též snila o vlastní cukrárně a výrobě dobrot.   V Čechách je úplně jedno, jakou máte vysokou školu, jak jste dobří v tom či onom, když chcete mít cukrárnu, je třeba být cukrářem vyučeným. Že se na učilišti děti nic nenaučí? Že mistři nic moc neumí, učebnice jsou zastaralé a postupy děsivé… je fuk. Vyučit, nebo se rekvalifikovat,…

Dita P. snídá s Blankou M., a je u toho M.D.Ch.

Zveřejněno před 6 lety

Přijala pozvání na snídani a z Prahy dorazila na Šumavu. Já tomu nejdřív moc nevěřila a pak… stojím s pusou dokořán mezi dveřmi, rozcuchaná, upocená od trouby, bo od 4…

50 000 Kč na ruku, dobrému cukráři!

Zveřejněno před 6 lety

Odměnu dobrých šéfkuchařů… na ruku špičkovému cukráři, jehož práce, dílo, srdce a přístup k životu, jehož mysl, ruce a nadšení… mě posadí na prdel. …

Po nedávno otevřené restauraci… Blanka v sobotu otevře i „chlebárnu“

Zveřejněno před 6 lety

Bohužel, opět jen a pouze na jeden den! Ale celou páteční noc budeme péct z našeho kvásku fešáky necelokilový voňavoučký, řádně pomalovaný, rozpraskaný bochní…
< 1 6 10 11 12 13 14 15 16 21 >