Blanka Milfait | domácí marmeláda, Slunečná kavárna

Academy of Marmalade arts

Tato sekce se od února 2020 věnuje AKADEMII MARMELÁDOVÉHO UMĚNÍ, kterou jsme založili na Zalužanském zámku. Níže najdete vše k jednotlivým akcím akademie, ale stále též povídání o naší cestě z nuly ke gurmánskému klenotu Šumavy, ke Slunečné kavárně.  Studovala jsem FJFI a pedagogiku, chtěla učit fyziku a matiku na střední, ale... potají jsem též snila o vlastní cukrárně a výrobě dobrot.   V Čechách je úplně jedno, jakou máte vysokou školu, jak jste dobří v tom či onom, když chcete mít cukrárnu, je třeba být cukrářem vyučeným. Že se na učilišti děti nic nenaučí? Že mistři nic moc neumí, učebnice jsou zastaralé a postupy děsivé… je fuk. Vyučit, nebo se rekvalifikovat,…

Wanted / vypisuji odměnu, aneb živý nebo mrtvý!

Zveřejněno před 10 lety

Před pár dny si na FB profilu kavárny stěžuji, že nám lidi dennodenně kradou drahé sklenice Weck, které nově plníme naším smetanovo-tvarohovým krémem s malinami, a dnes? Abych…

Když vaří babička...

Zveřejněno před 10 lety

Musím poděkovat, za každý den několikrát. Skončila sezona, lidí bylo rekordně, brigádníci makali jako o život a další ještě přijíždí, ale… to, co tu předvádí…

Velký test větrníků… z hlavního města!

Zveřejněno před 10 lety

Prý, podle výsledků jednoho odborného testu, který vyšel na tasteofprague.com (odkaz níže), má nemalou šanci kdokoli, kdo se rozhodne v Praze otevřít dobrou cukrárnu. Já…
< 1 … 6 … 11 … 13 14 15 16 17 18 19 … 21 >