Blanka Milfait | domácí marmeláda, Slunečná kavárna

Academy of Marmalade arts

Tato sekce se od února 2020 věnuje AKADEMII MARMELÁDOVÉHO UMĚNÍ, kterou jsme založili na Zalužanském zámku. Níže najdete vše k jednotlivým akcím akademie, ale stále též povídání o naší cestě z nuly ke gurmánskému klenotu Šumavy, ke Slunečné kavárně.  Studovala jsem FJFI a pedagogiku, chtěla učit fyziku a matiku na střední, ale... potají jsem též snila o vlastní cukrárně a výrobě dobrot.   V Čechách je úplně jedno, jakou máte vysokou školu, jak jste dobří v tom či onom, když chcete mít cukrárnu, je třeba být cukrářem vyučeným. Že se na učilišti děti nic nenaučí? Že mistři nic moc neumí, učebnice jsou zastaralé a postupy děsivé… je fuk. Vyučit, nebo se rekvalifikovat,…

Prostý chléb holky z lesa

Zveřejněno před 6 lety

350g pšeničné mouky 150g žitné mouky 1 vrchovatá lžíce kvásku domácího (cca 40g) 350ml vody  10g soli ½ lžičky mletého kmínu  ½ lžičky celého kmí…

Grand Restaurant… na jeden den :-)

Zveřejněno před 6 lety

Měla bych jenom děkovat. Potten Pannen Staňkům za Villeroy & Boch, nebíčku za slunce na plné čáře, dovozci vod Vittel a Perrier, Barušce za vše, Míše za super sirupy sedmikráskové a jin…

Jednodenní Restaurace Blanky Milfaitové & šéfkuchaře Honzy Beneše! Nakoukněte na menu…

Zveřejněno před 6 lety

Jsme na Šumavě. Jsme v Čechách. Jsme… docela normální a zkusíme vám uvařit, jak se má :-) Nečekejte serepetičky malované po talíři štětečkem, kudrlinková cizokrajn…
< 1 6 11 12 13 14 15 16 17 21 >